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数字问题

设计

正确的尺寸以确保无时无刻的完美转身

为了避免全新厨房空间不足,您需要在设计阶段充分考量、审慎抉择。

基本三角区

厨房是关乎数字的问题。最常用的厨房组合往往取决于工作三角区,您需要据此来构造准备食物的三个区域(烹饪、清洁和储物),决定每个区域应该坐落在这个假想几何图的哪个顶点。

总体而言,三角区的每一边都应该留出 120~300 厘米的距离,如果需要放入其他厨房元素,应预留同样尺寸的空间;任何元素也都不得阻碍三角区。

仔细观察这些原则,有助于提升整个厨房的功能性,这对于每天长时间待在厨房的人来说尤为重要:距离太远可能会增加体能消耗,因为使用者需要不断地从厨房的一端跑到另一端。与此相反,如果三角区的三个点靠得太近,对使用者而言则实用度不高且不安全。

准备区域注意事项

如果厨房内只有一个水槽,那就应该安装在冰箱和灶台之间。厨房操作台则应该安置于水槽旁边,且高度和宽度分别不小于 60 厘米和 90 厘米。灶台两侧应该预留出至少 30 厘米的空间。一般而言,极有必要在水槽、洗碗机、灶台和冰箱前方留出 75 厘米高、120 厘米宽的可支配空间。同样,水槽和灶台应放在距离墙角40厘米以外的地方,以免操作时撞到手肘或锅柄。

 

储物

为了提升厨房操作的便利性,壁柜应该安装在距离地面大约 120/140 厘米高的位置。

壁柜的深度往往要小于地柜单元,以免头会磕碰到。

考虑到标准的地柜纵深约为 60 厘米,壁柜的平均纵深应约为 35 厘米。

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